U stołu dworskiego: królewskie menu i kulinarne tradycje Turynu

Wstęp — U stołu dworskiego: Turyn między historią a talerzem Turyn (Torino) to miasto, które smakuje historią tak samo mocno, jak się nią zachwyca. Była stolica Królestwa Sardynii, później Królestwa Włoch — przez wieki gościło dynastię sabaudzką i jej dwór, pozostawiając po sobie nie tylko pałace i ogrody, lecz także kulinarne dziedzictwo i manierę przy stole o wyrafinowanym charakterze. „U stołu dworskiego” w Turynie to więc doświadczenie pół-historyczne, pół-kulinarne: zanurzenie w recepturach z kuchni królewskich,…



















